Bucatarie

Gustări și mici îmbucături

  • Trio: zacuscă făcută în casă, salată de vinete, hummus, alături de pita tocmai scoasă din cuptor (A,D,K)

    35 RON
    300gr
  • HUMMUS PREPARAT ÎN CASĂ CU ZAATAR ȘI ULEI DE MĂSLINE (K)

    34 RON
    200gr
  • ZACUSCĂ PREPARATĂ ÎN CASĂ

    34 RON
    150gr
  • Salată de vinete, ceapă verde gătită pe grill și un pic de salată (C)

    34 RON
    200gr
  • „Pită picurată”, slănină flambată cu brânză de burduf și ceapă verde gr (A,G)

    39 RON
    200gr
  • Faimosul nostru Tartar Angus, cu legume marinate și pâine prăjită pe grill (A,C,G)

    62 RON
    200gr *extra se poate comanda unt
  • Platou Graf (Șuncă de mangaliță, pastă de jumări, rilette, salam Angus cu ardei, salam Angus cu trufe, legume marinate) (a.f.g)

    66 RON
    350gr
  • Platou de brânzeturi (Praid, Năsal, Horezu, gorgonzola, grana, nuci, struguri, miere) cu legume marinate (G,K)

    75 RON
    300gr
  • CÂRNAȚI DE MANGALIȚĂ DEBRECENI DE LA FERMA LUI ”ZOLI BACSI”, CU MUȘTAR DE CASĂ ȘI PÂINE CU MAIA

    51 RON
    250gr
  • mousse de icre preparat în casă și un pic de salată (D,c,j)

    43 RON
    250gr
  • mousse cremos de ciuperci și castane, legume marinate și pâine prăjită cu maia (c,g)

    42 RON
    250gr

Salate și preparate vegetariene

  • salată de baby spanac, feta, nuci și dressing de miere cu ghimbir și lămâie (c,j)

    52 RON
    200gr
  • salată cu sos caesar, piept de pui gătit pe grill și crutoane din pâine prăjită pe grill (a,g,d,j)

    48 RON
    200gr

Supe

  • supă cremă de țelină și crutoane de pâine prăjită pe grill (L,g,a,i)

    32 RON
    350gr
  • Supă de fazan cu rădăcinoase și paste garganelli proaspete (A,C,G)

    36 RON
    350gr
  • Gulaș tradițional unguresc de vită cu pită caldă (A,C)

    32 RON
    350gr

Paste & Risotto

  • Paste proaspete cu sos de roșii San Marzano si parmezan (A,C,G)

    39 RON
    300gr
  • Carbonara rigatoni cu Guanciale si parmezan (A,C,G)

    45 RON
    350gr
  • Papardelle cu creveți tiger și sos alb cremos ușor picant a la graf (A,b,c,g,l)

    57 RON
    350gr
  • risotto cu ciuperci de pădure (g,i,l)

    65 RON
    380gr

Pește & Fructe de mare

  • Păstrăv filé gătit sous-vide cu rosii cherry si dressing de lamaie sarata (D,G)

    69 RON
    230gr *specialitatea casei *păstrăvul provine de la o păstrăvărie locală
  • Dorada gatita pe grill, lamaie, unt cu capere si sos de vin alb (D,G,L)

    65 RON
    350gr
  • creveți tiger cu sos alb cremos, ușor picant a la graf (d,g,b)

    69 RON
    250gr
  • somon la grill cu sos Beurre blanc (d,g,b)

    73 RON
    250gr

Preparate pe bază de carne

  • Piept de pui supreme gătit pe grill, lămâie și sos Beurre Blanc cu tarhon (G)

    62 RON
    300gr
  • Piept de rață gătit rozé cu sos demi glace cu portocale (F,K)

    84 RON
    300gr
  • Tomahawk de mangaliță gătit pe grill, confit de usturoi și sos de piper verde (G,J)

    51 RON
    100gr
  • Șnițel URIAȘ din cotlet de porc cu ceapa rosie marinata (A,C)

    55 RON
    250gr
  • șnițel uriaș de vită angus cu lămâie la grill (a,c)

    65 RON
    250gr
  • Pui întreg fript (G)

    83 RON
    400gr *surpriza bucatarului Chef *disponibil si jumatate de portie 42 lei 200 gr (G)
  • Ficat de vitel gatit rose, chips de bacon (A,G)

    76 RON
    250gr
  • obrăjori de vită cu sos de ciuperci și cremă de trufe (g,j)

    73 RON
    300gr
  • coaste porc gătite în smoker cu ceapă la grill si sos BBQ cu miere afumată (j,f)

    63 RON
    450gr
  • scăriță de porc gătită în smoker cu sos BBQ (j,f)

    62 RON
    400gr
  • coaste de vită angus cu sos BBQ (c,j)

    92 RON
    400gr
  • porchetta gătită în smoker și sos demiglace

    69 RON
    350gr
  • măduvă de vită afumată și gătită pe grill cu toast din pâine cu maia și murături asortate (a,j)

    49 RON
    300gr

Platouri de carne (pentru 2 sau 4 persoane)

  • „MEAT” (măduvă de vită, obrăjori de vită, vrăbioară de vită amgus, coaste de porc, tomahawk de mangaliță, piept de pui supreme) (c,j,f)

    RON
    260/520 lei/ 850/1700 gr

Steak-uri preparate la grill-ul nostru

  • Angus Rib Eye maturat 21 de zile (G)

    62 RON
    100gr *sos recomandat: Demi Glacé
  • vrăbioară de vită angus maturată 21 de zile (G)

    62 RON
    100gr *sos recomandat: Demi Glacé
  • Angus T-Bone maturat 21 de zile (G)

    62 RON
    100gr *sos recomandat: Demi Glacé
  • Angus Filet Mignon maturat 21 de zile (G)

    67 RON
    100gr *sos recomandat: Demi Glacé cu trufe

Burgeri

  • PREMIUM BURGER (PASTILĂ DE VITĂ ANGUS PREPARATĂ ÎN CASĂ, SOSUL SECRET GRAF, CEAPĂ CARAMELIZATĂ, BACON, BRÂNZĂ CHEDDAR, ROȘII, CASTRAVEȚI MURAȚI)(A,C,G)

    59 RON
    430gr
  • EL GRINGO (PASTILĂ DE VITĂ ANGUS PREPARATĂ ÎN CASĂ, SOS CHIPOTLE, BACON, BRÂNZĂ CHEDDAR, TORTILLAS CHIPS, ARDEI JALAPENO) (A,C,G)

    59 RON
    430gr
  • SMASHED BACON CHEESEBURGER (PASTILĂ DE VITĂ ANGUS PREPARATĂ ÎN CASĂ, SOS SMASHED, SALATĂ ICEBERG, BACON, BRÂNZĂ ÎN STIL AMERICAN, CEAPĂ ROȘIE, ARDEI MURAȚI) (A,C,G)

    61 RON
    430gr

Garnituri

  • Legume de sezon trase în unt cu chives (G,I)

    21 RON
    200gr
  • 3 Piureuri colorate (sfeclă, morcovi, țelină) (G,J)

    22 RON
    150gr
  • Cartofi prăjiți făcuți în casă

    17 RON
    180gr
  • Cartofi prăjiți făcuți în casă cu parmezan și chives (G)

    21 RON
    200gr
  • Cartofi prăjiți făcuți în casă în casă, vailing

    67 RON
    1000gr
  • cartofi gratinați la cuptor (G)

    22 RON
    200gr
  • cartofi piure (G)

    19 RON
    200gr
  • cartofi piure cu cremă de trufe (G)

    22 RON
    200gr

Salate însoțitoare

  • Salată COLESLAW (G, J)

    16 RON
    150g
  • Salată verde cu Vinegretă

    17 RON
    150g
  • Castraveți murați (făcuți în casă) (J)

    17 RON
    150g
  • Legume marinate (preparate în casă)

    18 RON
    150g
  • Murături asortate (preparate în casă) (J)

    18 RON
    150g
  • Salată cu rucola și roșii cherry, cu ulei de măsline, parmezan și oțet balsamic

    21 RON
    150g
  • gogonele marinate (preparate în casă)

    21 RON
    150gr

Sosuri

  • Sos de burger (făcut în casă) (C,J)

    9 RON
    40g
  • Maioneză cu usturoi afumat (C,G,J)

    9 RON
    40g
  • Sos BBQ cu miere afumată (făcut în casă) (F,D)

    9 RON
    40g
  • Sos sweet chili

    9 RON
    40g
  • Sos de ardei (preparați la grill)

    9 RON
    40g
  • Demi-Glacé (J)

    9 RON
    40g
  • Demi-Glacé cu trufe (J)

    9 RON
    40g
  • Vinegretă cu boabe de muștar și miere (J)

    9 RON
    40g
  • Sos de piper verde și brandy (G,J,I)

    10 RON
    40g

Preparatele și băuturile din meniul nostru pot conține următoarele substanțe sau produse care cauzează alergii sau intoleranțe: (A) Cereale care conțin gluten precum:grâu, secară, orz, ovăz alac, kamut sau hibrizi ai acestora, precum și produse derivate.(B) Crustacee și produse derivate.(C) Ouă și produse derivate.(D) Pește și produse derivate.(E) Arahide și produse derivate.(F) Soia și produse derivate.(G) Lapte și produse derivate(inclusiv lactoză).(H) Fructe oleaginoase, precum: migdale(Amygdalus communis. L), alune (Corylus avellana), nuci(Juglans regia), caju(Anacardium occidentale), nuci pecan(Carya
illinoinensis(Wangenh.) K. Koch), nuci braziliene(Bertholletia excelsa), fistic(Pistacia vera), nuci de macademia sau nuci Queensland(Macadamia ternifolia), și produse derivate, exceptând fructele cu coajă utilizate pentru fabricarea distilatelor sau a alcoolului etilic de origine agricolă.(I) Țelină și produse derivate.(J) Muștar și produse derivate. (K) Semințe de susan și produse derivate.(L) Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru în SO2 totalcare urmează săfie calculat pentru produsele de consum sau
reconstituite în conformitate cuinstrucțiunile producătorilor. (M) Lupin și produse derivate. (N) Moluște și produse derivate.
În cazul în care aveți alergii sau intoleranțe la substanțele menționate mai sus, vă
rugăm să informați personalul nostru atunci când comandațipentru a vă oferi informații
suplimentare!
sites