Gustări și mici îmbucături
-
Salată de vinete, ceapă verde gătită pe grill și un pic de salată ( C, J )
22 RON200g -
Hummus preparat în casă cu zaatar și ulei de măsline Arbequina (K)
26 RON200g -
Parfait de foie gras si trufe, cu reducție de mere coapte în cuptorul cu lemne, brioche cu (A, C, G)
48 RON200g -
Vitello Tonnato preparat la grill, cu parmezan maturat 18 luni, rucola și capere (D, G, J)
45 RON150g -
Faimosul nostru Tartar Angus, cu legume marinate și pâine cu maia prăjită pe grill (A, D, G, J)
47 RON150g -
”Pită Picurată”, ca între prieteni (A, G)
30 RON200g -
Platou de mangaliță (șuncă, pastă de jumări, pate de ficat, rillette) cu legume marinate (G, J)
35 RON180g
Salate și preparate vegetariene
-
Salată Graf cu ardei preparat la grill, brânză de capră și vinegretă cu boabe de muștar (G, J)
32 RON200g -
Salată de fasole albă cu legume coapte în cuptorul cu lemne și dressing de lămâi murate (A, C, G, J)
28 RON250g -
Salată Bio cu sos Caesar și crutoane din pâine cu maia (prăjită pe grill) (A, G, J)
25 RON200g -
Salată Bio cu sos Caesar, piept de pui gătit pe grill și crutoane din pâine cu maia (A, G, J)
30 RON280g -
Salată Bio cu sos Caesar, frigărui de creveți, preparate pe grill și crutoane din pâine cu maia (A, B, J)
40 RON250g
Supe
-
Supă cremă de ciuperci gătite pe grill, alături de pere caramelizate și chipsuri de parmezan (A, G)
22 RON350g -
Supă de fazan cu rădăcinoase și paste garganelli proaspete (A, C, F)
26 RON350g -
SUPA ZILEI (C)
18 RONvă rugăm să întrebați ospătarul
Paste & Risotto
-
Garganelli proaspete cu legume coapte în cuptorul cu lemne, lămâi murate și ulei de citrice (A, G)
30 RON350g -
Pappardelle proaspete cu midii, creveți gătiți pe grill și calamari, toate învăluite într-un sos (A, B, C, G, N)
55 RON350g -
Penne proaspete cu piept de pui gătit pe grill, dovlecel și sos din cremă de brânză (A, C, G)
34 RON350g -
Garganelli proaspete cu salsiccia, mazăre, mascarpone și parmezan (A, C, G)
39 RON350g -
Risotto cu ciuperci și porcini gătite pe grill, parmezan maturat 2 ani și frunze de toamnă comestibile (V) (A, G)
39 RON380g -
Risotto cu sfeclă coaptă în cuptorul cu lemne, brânză de capră și dressing de lămâi murate și rozmarin (V) (A, C, G)
35 RON380g -
Risotto midii, creveți gătiți pe grill și vin alb (A, B, G)
49 RON400g -
RISOTTO CU FRUCTE DE MARE (A, B, C, D, G)
55 RON
Pește & Fructe de mare
-
Doradă la grill cu ulei de măsline extra virgin, anșoa, pătrunjel, lămâie murată și dressing de capere (D, G)
15 RON100g -
File de somon crispy cu lămâie pe grill și sos de unt cu vin alb (D, G)
47 RON280g -
Midii în vin alb, sos de unt și baghetă cu maia, prăjită pe grill (A, B, F, N, G)
55 RON550g -
Midii în vin alb, sos de unt, baghetă cu maia – prăjită pe grill și frigărui de creveți gătiți la grill (A, B, F, N, G)
59 RON590g
Preparate pe bază de carne
-
Piept de pui supreme, gătit pe grill, cu lămâie pe grill și sos Beurre Blanc cu tarhon (G)
39 RON300g -
Piept de rață gătit roz, cu piure de gutui coapte în cuptorul cu lemne și sos de merișoare (G, J, I)
48 RON280g -
Pulpă de rață crispy, gătită în cuptorul cu lemne, cu confit de usturoi și sos demi-glace infuzat cu portocale (G, J, I)
43 RON250g -
Tomahawk de mangaliță, gătit pe grill, cu confit de usturoi și sos de piper verde (G, J, I)
65 RON350g -
Mușchiuleț de mangaliță, cu confit de usturoi și sos cremos de ciuperci (G, J, I)
70 RON250g -
Șnițel vienez cu lămâi pe grill și boabe de capere (A, G)
40 RON250g -
Mușchi de porc ”Pizdulice” gătit pe grill cu roșii cherry și sos Beurre Blanc cu tarhon (G)
39 RON250g -
Ficat de vițel gătit roz pe grill cu chipsuri de bacon și demi-glace cu cimbru (G, J, I)
65 RON270g
Direct din smoker
-
Copănele de pui marinate în ghimbir, lime și sos de soia, cu sweet chili și maioneză wasabi (F, G, J)
35 RON350g -
Aripioare de pui picante cu maioneză blue cheese și sos BBQ făcut în casă (D, G, J, F)
33 RON350g -
Coaste de porc – gătite în smoker – cu ceapă la grill și sos BBQ cu miere afumată (D, J, F)
59 RON400g -
Obrăjori de vită cu sos de smântână cu ciuperci gătite pe grill (G, J, I)
45 RON250g
Steak-uri preparate la grill-ul nostru
-
Rib Eye din carne de vită crescută în Bihor, maturată 45 de zile, alături de reducție de trufe (G)
32 RON100g -
Angus Rib Eye maturat 21 de zile (G)
40 RON100g -
Angus Sirloin cu os 21 de zile (G)
36 RON100g -
Angus Sirloin 21 de zile (G)
40 RON100g -
Angus T-Bone 21 de zile (G)
35 RON100g -
Angus Filet Mignon 21 de zile (G)
57 RON100g
Burgeri
-
BURGER DE VITĂ ANGUS (A, C, G, J)
45 RONpastilă de vită preparată în casă, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și sos homemade 440g -
Burger de vită Angus cu bacon și brânză (A, C, G, J)
47 RONpastilă de vită preparată în casă, bacon, cheddar, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și sos homemade 440g -
Burger Graf cu trufe și pancetta (A, C, G, J)
49 RONpastilă de vită preparată în casă, pancetta crocantă, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și maioneză cu trufe 440g -
Burger Pulled Beef (A, C, G, J)
42 RON440g -
Burger Pulled Pork (A, C, G, J)
37 RON440g -
Burger Angus Surf and Turf Angus (A, B, C, G, J)
49 RON440g
Garnituri
-
Legume de iarnă, coapte în cuptorul cu lemne (I)
13 RON200g -
3 piureuri colorate (sfeclă, morcovi și țelină) (G, I)
15 RON150g -
“Steak” de varză roșie, gătit în cuptorul cu lemne
12 RON200g -
Piure de cartofi (G)
15 RON180g -
Piure de cartofi cu trufe și chives (G)
17 RON180g -
CARTOFI PRĂJIȚI FĂCUȚI ÎN CASĂ
12 RON180g -
Cartofi prăjiți la vailing, făcuți în casă
43 RON1000g -
Cartofi prăjiți, făcuți în casă, cu parmezan și chives
15 RON200g
Salate însoțitoare
-
Salată COLESLAW (G, J)
10 RON150g -
Salată verde cu Vinegretă
12 RON150g -
Castraveți murați (făcuți în casă) (J)
12 RON150g -
Legume marinate (preparate în casă)
14 RON150g -
Murături asortate (preparate în casă) (J)
12 RON150g -
Salată cu rucola și roșii cherry, cu ulei de măsline Arbequina și oțet balsamic
15 RON150g
Sosuri
-
Sos de burger (făcut în casă) (C, J)
8 RON40g -
Maioneză cu usturoi afumat (C, G, J)
8 RON40g -
Sos BBQ cu miere afumată (făcut în casă) (F, D)
8 RON40g -
Sos sweet chili
8 RON40g -
Sos de ardei (preparați la grill)
8 RON40g -
Demi-Glacé (J, I)
8 RON40g -
Demi-Glacé cu trufe (J, I)
8 RON40g -
Vinegretă cu boabe de muștar și miere (J)
8 RON40g -
Sos de piper verde și brandy (G, J, I)
8 RON40g
Preparatele și băuturile din meniul nostru pot conține următoarele substanțe sau produse care cauzează alergii sau intoleranțe: (A) Cereale care conțin gluten precum:grâu, secară, orz, ovăz alac, kamut sau hibrizi ai acestora, precum și produse derivate.(B) Crustacee și produse derivate.(C) Ouă și produse derivate.(D) Pește și produse derivate.(E) Arahide și produse derivate.(F) Soia și produse derivate.(G) Lapte și produse derivate(inclusiv lactoză).(H) Fructe oleaginoase, precum: migdale(Amygdalus communis. L), alune (Corylus avellana), nuci(Juglans regia), caju(Anacardium occidentale), nuci pecan(Carya
illinoinensis(Wangenh.) K. Koch), nuci braziliene(Bertholletia excelsa), fistic(Pistacia vera), nuci de macademia saunuci Queensland(Macadamia ternifolia), și produse derivate, exceptând fructele cu coajăutilizate pentru fabricarea distilatelor sau a alcoolului etilic de origine agricolă.(I) Țelină și produse derivate.(J) Muștar și produse derivate. (K) Semințe de susan și produse derivate.(L) Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru în SO2 totalcare urmează săfie calculat pentru produsele de consum sau
reconstituite în conformitate cuinstrucțiunile producătorilor. (M) Lupin și produse derivate. (N) Moluște și produse derivate.
În cazul în care aveți alergii sau intoleranțe la substanțele menționate mai sus, vă
rugăm să informați personalul nostru atunci când comandațipentru a vă oferi informații
suplimentare!