Gustări și mici îmbucături
-
Trio: zacuscă făcută în casă, spumă de icre de pește, hummus, alături de pita tocmai scoasă din cuptor (A,D,K)
28 RON300g -
Salată de vinete, ceapă verde gătită pe grill și un pic de salată (C)
25 RON200g -
Hummus preparat în casă cu zaatar și ulei de măsline (K)
28 RON200g -
Zacuscă preparată în casă
25 RON150g (vegetarian) -
„Pită picurată”, slănină flambată cu brânză de burduf și ceapă verde gr (A, G)
30 RON200gr -
Tartar de păstrăv ușor afumat, icre de păstrăv, roșii uscate, maioneză de ceapă verde (C,D)
49 RON180g *păstrăvul provine de la o păstrăvărie locală -
Parfait de foie gras cu trufe, brioche cu unt brun și texturi de pere (A,C,G)
48 RON200g -
Faimosul nostru Tartar Angus, cu legume marinate și pâine prăjită pe grill (A,C,G)
49 RON200g *extra se poate comanda unt -
Duo pane din creier de porc și ficat de pui, maioneză de usturoi afumat și un pic de salată (A,C,J)
29 RON200g -
Platou de mangaliță (șuncă, pastă de jumări, pate de ficat, rillette) cu legume marinate (A,C,G)
38 RON180g -
Platou MEZZE pentru 2 persoane: pită picurată, parfait de foie gras cu trufe, frigăruie de creveți, salată de sfeclă cu linte, pita caldă, sos sweet chilli (A, B, C, G)
55 RON400g -
Platou de brânzeturi (Praid, Năsal, Horezu, gorgonzola, grana, nuci, struguri, miere) cu legume marinate (G,K)
63 RON300g
Salate și preparate vegetariene
-
Salată de legume coapte în cuptorul cu lemne, quinoa si ulei de măsline (G)
23 RON300g (vegetarian) -
Salată de sfeclă roșie cu linte, rucola și dressing din boabe de muștar (J)
22 RON250g (vegetarian) -
Salată cu sos Caesar, crutoane din pâine prăjită pe grill (A,G)
26 RON200g -
Varză coaptă în cuptorul cu lemne cu labneh, nuci prăjite si sos ponzu (G,H,F,K)
25 RON400g -
Salată de legume coapte în cuptorul cu lemne, brânză feta si ulei de măsline (G)
27 RON300g -
Salată cu sos Caesar, frigărui de creveți preparate pe grill și crutoane din pâine prăjită pe grill (A,B)
42 RON250g -
Salată cu sos Caesar, piept de pui gătit pe grill și crutoane din pâine prăjită pe grill (A,G)
32 RON280g
Supe
-
Supă cremă de legume coapte în cuptorul cu lemne, leurdă și migdale (A,G,I,H)
25 RON350g -
Supă de fazan cu rădăcinoase și paste garganelli proaspete (A,C,G)
28 RON350g -
Gulaș tradițional unguresc de vită cu pită caldă (A,C)
29 RON350g -
Supa zilei
18 RON350g (vă rugăm să întrebați ospătarul) Extra: smântână 3 ron 50gr, ardei iute 1 ron 50gr
Paste
-
Paste proaspete cu sos de roșii, roșii coapte în cuptor, busuioc și parmezan (A,C,G)
31 RON350g -
Carbonara rigatoni cu Guanciale (A,C,G)
37 RON350g -
Paste proaspete cu dovleac copt cu miere, lămâie murată, salvie, nuci și dressing de oțet balsamic de smochine (A,H)
34 RON350g *opțional pot fi înlocuite pastele cu paste uscate și astfel preparatul va fi vegetarian -
Pappardelle proaspete cu midii, creveți gătiți pe grill și calamari, toate învăluite într-un sos de unt și usturoi (A,B,C,G)
65 RON350g -
Penne cu piept de pui gătit pe grill, broccoli, praz și cremă de brânză (A,C,G)
45 RON350g -
Paste proaspete cu somon, dovlecel și sos alb (A,C,D,G)
55 RON350g
Risotto
-
Risotto cu dovleac copt cu miere, brânză de capră, nuci si dressing de lămâie murată și rozmarin (H,G)
40 RON380g -
Risotto cu ciperci de pădure gătite pe grill, parmezan maturat și frunze comestibile (A,G)
56 RON380g -
Risotto cu midii, creveți pe grill si vin alb (A,B)
60 RON400g
Pește & Fructe de mare
-
Păstrăv filé gătit sous-vide, sos de unt cu morcovi (D,G)
59 RON400g *păstrăvul provine de la o păstrăvărie locală -
Halibut filé în papiotă cu vin alb, legume și mărar (D,G,I)
76 RON350g -
Somon filé crispy cu lămâie pe grill și sos de unt cu vin alb (D,G)
75 RON280g -
Midii în vin alb, sos de unt, pâine prăjită pe grill (A,B,G)
80 RON550g
Preparate pe bază de carne
-
Piept de pui supreme gătit pe grill, lămâie și sos Beurre Blanc cu tarhon (G)
39 RON300g -
Copănele de pui marinate în stil asiatic, sos sweet chilli și maioneză wasabi (F,G)
35 RON350g -
Aripioare de pui picante cu maioneză blue cheese și sos BBQ făcut în casă (G,J,F)
35 RON350g -
Piept de rață gătit rozé, piure de gutui coapte în cuptorul cu lemne și sos de merișoare (G,J)
75 RON280g -
Pulpă de rață crispy gătită în cuptorul cu lemne, confit de usturoi și sos demi-glace infuzat cu portocale (J)
65 RON250g -
Tagliata de vită Angus cu rucola, roșii cherry, parmezan si dressing de vinegretă (G)
95 RON300g -
Obrăjori de vită cu sos de smântână și ciuperci gătite pe grill (G,J)
59 RON250g -
Ceafă de cerb cu sos brun cu afine (F)
89 RON250g -
Tomahawk de mangaliță gătit pe grill, confit de usturoi și sos de piper verde (G,J)
26 RON100g -
BBQ din ceafă de porc cu sos de usturoi afumat (C,J)
48 RON300g -
Coaste de porc gătite în smoker cu ceapă la grill și sos BBQ cu miere afumată (J,F)
55 RON400g -
Șnițel vienez din cotlet de porc, lămâi pe grill și boabe de capere (A,C)
45 RON250g -
Șnitel din mușchiuleț de porc în stil ,,Tonkatsu”, sos asiatic și salată proaspătă (A,C,F)
48 RON300g -
Ciolan de porc crocant cu sos de usturoi confiat
12 RON100g
Steak-uri preparate la grill-ul nostru
-
Rib Eye din carne de vită crescută în Bihor, maturată 45 de zile, alături de reducție de trufe (G)
34 RON100g -
Angus Rib Eye maturat 21 de zile (G)
42 RON100g -
Angus sirloin cu os 21 de zile (G)
38 RON100g -
Angus sirloin 21 de zile (G)
42 RON100g -
Angus T-Bone 21 de zile (G)
37 RON100g -
Angus Filet Mignon 21 de zile (G)
59 RON100g *sosuri recomandate: Demi Glacé, Demi Glacé cu trufe, Sos de piper verde și brandy
Burgeri
-
Burger de vită Angus cu trufe și pancetta (pastilă de vită Angus preparată în casă, pancetta crocantă, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și maioneză de trufe) (A,C,G)
49 RON440g -
Burger de vită Angus (pastilă de vită preparată în casă, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și sos homemade) (A,C,G)
45 RON440g -
Burger de vită Angus cu bacon și brânză cheddar (pastilă de vită preparată în casă, bacon, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și sos homemade) (A,C,G)
47 RON440g -
Burger Pulled Chicken (carne de pui gătită lent, parmezan, salată verde, sos homemade) (G,D,J,C)
35 RON440g -
Burger Pulled Pork (carne de porc gătită lent, sos de pătrunjel, salată Coleslaw) (A,C,G)
37 RON440g *burgerii sunt insoțiți de cartofi prăjiți făcuți în casă 100 gr și un sos la alegere *chifle cu maia pregătite și coapte în casă
Garnituri
-
Legume de sezon trase în unt (G,I)
18 RON200g -
3 piureuri colorate (sfeclă, morcovi și țelină) (G,I)
15 RON150g -
“Steak” de varză roșie, gătit în cuptorul cu lemne
12 RON200g -
Piure de cartofi (G)
15 RON180g -
Piure de cartofi cu trufe și chives (G)
17 RON180g -
CARTOFI PRĂJIȚI FĂCUȚI ÎN CASĂ
12 RON180g -
Cartofi prăjiți, făcuți în casă, cu parmezan și chives
18 RON200g -
Cartofi prăjiți la vailing, făcuți în casă
43 RON1000g
Salate însoțitoare
-
Salată COLESLAW (G, J)
12 RON150g -
Salată verde cu Vinegretă
13 RON150g -
Castraveți murați (făcuți în casă) (J)
13 RON150g -
Legume marinate (preparate în casă)
15 RON150g -
Murături asortate (preparate în casă) (J)
14 RON150g -
Salată cu rucola și roșii cherry, cu ulei de măsline și oțet balsamic
16 RON150g
Sosuri
-
Sos de burger (făcut în casă) (C,J)
8 RON40g -
Maioneză cu usturoi afumat (C,G,J)
8 RON40g -
Sos BBQ cu miere afumată (făcut în casă) (F,D)
8 RON40g -
Sos sweet chili
8 RON40g -
Sos de ardei (preparați la grill)
8 RON40g -
Demi-Glacé (J)
8 RON40g -
Demi-Glacé cu trufe (J)
8 RON40g -
Vinegretă cu boabe de muștar și miere (J)
8 RON40g -
Sos de piper verde și brandy (G,J,I)
10 RON40g -
Labneh cu ierburi (G)
8 RON40g -
Sos Ponzu (F)
8 RON40g
Preparatele și băuturile din meniul nostru pot conține următoarele substanțe sau produse care cauzează alergii sau intoleranțe: (A) Cereale care conțin gluten precum:grâu, secară, orz, ovăz alac, kamut sau hibrizi ai acestora, precum și produse derivate.(B) Crustacee și produse derivate.(C) Ouă și produse derivate.(D) Pește și produse derivate.(E) Arahide și produse derivate.(F) Soia și produse derivate.(G) Lapte și produse derivate(inclusiv lactoză).(H) Fructe oleaginoase, precum: migdale(Amygdalus communis. L), alune (Corylus avellana), nuci(Juglans regia), caju(Anacardium occidentale), nuci pecan(Carya
illinoinensis(Wangenh.) K. Koch), nuci braziliene(Bertholletia excelsa), fistic(Pistacia vera), nuci de macademia sau nuci Queensland(Macadamia ternifolia), și produse derivate, exceptând fructele cu coajă utilizate pentru fabricarea distilatelor sau a alcoolului etilic de origine agricolă.(I) Țelină și produse derivate.(J) Muștar și produse derivate. (K) Semințe de susan și produse derivate.(L) Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru în SO2 totalcare urmează săfie calculat pentru produsele de consum sau
reconstituite în conformitate cuinstrucțiunile producătorilor. (M) Lupin și produse derivate. (N) Moluște și produse derivate.
În cazul în care aveți alergii sau intoleranțe la substanțele menționate mai sus, vă
rugăm să informați personalul nostru atunci când comandațipentru a vă oferi informații
suplimentare!