Bucatarie

Gustări și mici îmbucături

  • Trio: zacuscă făcută în casă, spumă de icre de pește, hummus, alături de pita tocmai scoasă din cuptor (A,D,K)

    28 RON
    300g

  • Salată de vinete, ceapă verde gătită pe grill și un pic de salată (C)

    25 RON
    200g

  • Hummus preparat în casă cu zaatar și ulei de măsline (K)

    28 RON
    200g

  • Zacuscă preparată în casă

    25 RON
    150g (vegetarian)

  • „Pită picurată”, slănină flambată cu brânză de burduf și ceapă verde gr (A, G)

    30 RON
    200gr

  • Tartar de păstrăv ușor afumat, icre de păstrăv, roșii uscate, maioneză de ceapă verde (C,D)

    49 RON
    180g *păstrăvul provine de la o păstrăvărie locală

  • Parfait de foie gras cu trufe, brioche cu unt brun și texturi de pere (A,C,G)

    48 RON
    200g

  • Faimosul nostru Tartar Angus, cu legume marinate și pâine prăjită pe grill (A,C,G)

    49 RON
    200g *extra se poate comanda unt

  • Duo pane din creier de porc și ficat de pui, maioneză de usturoi afumat și un pic de salată (A,C,J)

    29 RON
    200g

  • Platou de mangaliță (șuncă, pastă de jumări, pate de ficat, rillette) cu legume marinate (A,C,G)

    38 RON
    180g

  • Platou MEZZE pentru 2 persoane: pită picurată, parfait de foie gras cu trufe, frigăruie de creveți, salată de sfeclă cu linte, pita caldă, sos sweet chilli (A, B, C, G)

    55 RON
    400g

  • Platou de brânzeturi (Praid, Năsal, Horezu, gorgonzola, grana, nuci, struguri, miere) cu legume marinate (G,K)

    63 RON
    300g

Salate și preparate vegetariene

  • Salată de legume coapte în cuptorul cu lemne, quinoa si ulei de măsline (G)

    23 RON
    300g (vegetarian)

  • Salată de sfeclă roșie cu linte, rucola și dressing din boabe de muștar (J)

    22 RON
    250g (vegetarian)

  • Salată cu sos Caesar, crutoane din pâine prăjită pe grill (A,G)

    26 RON
    200g

  • Varză coaptă în cuptorul cu lemne cu labneh, nuci prăjite si sos ponzu (G,H,F,K)

    25 RON
    400g

  • Salată de legume coapte în cuptorul cu lemne, brânză feta si ulei de măsline (G)

    27 RON
    300g

  • Salată cu sos Caesar, frigărui de creveți preparate pe grill și crutoane din pâine prăjită pe grill (A,B)

    42 RON
    250g

  • Salată cu sos Caesar, piept de pui gătit pe grill și crutoane din pâine prăjită pe grill (A,G)

    32 RON
    280g

Supe

  • Supă cremă de legume coapte în cuptorul cu lemne, leurdă și migdale (A,G,I,H)

    25 RON
    350g

  • Supă de fazan cu rădăcinoase și paste garganelli proaspete (A,C,G)

    28 RON
    350g

  • Gulaș tradițional unguresc de vită cu pită caldă (A,C)

    29 RON
    350g

  • Supa zilei

    18 RON
    350g (vă rugăm să întrebați ospătarul) Extra: smântână 3 ron 50gr, ardei iute 1 ron 50gr

Paste

  • Paste proaspete cu sos de roșii, roșii coapte în cuptor, busuioc și parmezan (A,C,G)

    31 RON
    350g

  • Carbonara rigatoni cu Guanciale (A,C,G)

    37 RON
    350g

  • Paste proaspete cu dovleac copt cu miere, lămâie murată, salvie, nuci și dressing de oțet balsamic de smochine (A,H)

    34 RON
    350g *opțional pot fi înlocuite pastele cu paste uscate și astfel preparatul va fi vegetarian

  • Pappardelle proaspete cu midii, creveți gătiți pe grill și calamari, toate învăluite într-un sos de unt și usturoi (A,B,C,G)

    65 RON
    350g

  • Penne cu piept de pui gătit pe grill, broccoli, praz și cremă de brânză (A,C,G)

    45 RON
    350g

  • Paste proaspete cu somon, dovlecel și sos alb (A,C,D,G)

    55 RON
    350g

Risotto

  • Risotto cu dovleac copt cu miere, brânză de capră, nuci si dressing de lămâie murată și rozmarin (H,G)

    40 RON
    380g

  • Risotto cu ciperci de pădure gătite pe grill, parmezan maturat și frunze comestibile (A,G)

    56 RON
    380g

  • Risotto cu midii, creveți pe grill si vin alb (A,B)

    60 RON
    400g

Pește & Fructe de mare

  • Păstrăv filé gătit sous-vide, sos de unt cu morcovi (D,G)

    59 RON
    400g *păstrăvul provine de la o păstrăvărie locală

  • Halibut filé în papiotă cu vin alb, legume și mărar (D,G,I)

    76 RON
    350g

  • Somon filé crispy cu lămâie pe grill și sos de unt cu vin alb (D,G)

    75 RON
    280g

  • Midii în vin alb, sos de unt, pâine prăjită pe grill (A,B,G)

    80 RON
    550g

Preparate pe bază de carne

  • Piept de pui supreme gătit pe grill, lămâie și sos Beurre Blanc cu tarhon (G)

    39 RON
    300g

  • Copănele de pui marinate în stil asiatic, sos sweet chilli și maioneză wasabi (F,G)

    35 RON
    350g

  • Aripioare de pui picante cu maioneză blue cheese și sos BBQ făcut în casă (G,J,F)

    35 RON
    350g

  • Piept de rață gătit rozé, piure de gutui coapte în cuptorul cu lemne și sos de merișoare (G,J)

    75 RON
    280g

  • Pulpă de rață crispy gătită în cuptorul cu lemne, confit de usturoi și sos demi-glace infuzat cu portocale (J)

    65 RON
    250g

  • Tagliata de vită Angus cu rucola, roșii cherry, parmezan si dressing de vinegretă (G)

    95 RON
    300g

  • Obrăjori de vită cu sos de smântână și ciuperci gătite pe grill (G,J)

    59 RON
    250g

  • Ceafă de cerb cu sos brun cu afine (F)

    89 RON
    250g

  • Tomahawk de mangaliță gătit pe grill, confit de usturoi și sos de piper verde (G,J)

    26 RON
    100g

  • BBQ din ceafă de porc cu sos de usturoi afumat (C,J)

    48 RON
    300g

  • Coaste de porc gătite în smoker cu ceapă la grill și sos BBQ cu miere afumată (J,F)

    55 RON
    400g

  • Șnițel vienez din cotlet de porc, lămâi pe grill și boabe de capere (A,C)

    45 RON
    250g

  • Șnitel din mușchiuleț de porc în stil ,,Tonkatsu”, sos asiatic și salată proaspătă (A,C,F)

    48 RON
    300g

  • Ciolan de porc crocant cu sos de usturoi confiat

    12 RON
    100g

Steak-uri preparate la grill-ul nostru

  • Rib Eye din carne de vită crescută în Bihor, maturată 45 de zile, alături de reducție de trufe (G)

    34 RON
    100g

  • Angus Rib Eye maturat 21 de zile (G)

    42 RON
    100g

  • Angus sirloin cu os 21 de zile (G)

    38 RON
    100g

  • Angus sirloin 21 de zile (G)

    42 RON
    100g

  • Angus T-Bone 21 de zile (G)

    37 RON
    100g

  • Angus Filet Mignon 21 de zile (G)

    59 RON
    100g *sosuri recomandate: Demi Glacé, Demi Glacé cu trufe, Sos de piper verde și brandy

Burgeri

  • Burger de vită Angus cu trufe și pancetta (pastilă de vită Angus preparată în casă, pancetta crocantă, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și maioneză de trufe) (A,C,G)

    49 RON
    440g

  • Burger de vită Angus (pastilă de vită preparată în casă, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și sos homemade) (A,C,G)

    45 RON
    440g

  • Burger de vită Angus cu bacon și brânză cheddar (pastilă de vită preparată în casă, bacon, roșii, salată, castraveți murați, ceapă roșie și sos homemade) (A,C,G)

    47 RON
    440g

  • Burger Pulled Chicken (carne de pui gătită lent, parmezan, salată verde, sos homemade) (G,D,J,C)

    35 RON
    440g

  • Burger Pulled Pork (carne de porc gătită lent, sos de pătrunjel, salată Coleslaw) (A,C,G)

    37 RON
    440g *burgerii sunt insoțiți de cartofi prăjiți făcuți în casă 100 gr și un sos la alegere *chifle cu maia pregătite și coapte în casă

Garnituri

  • Legume de sezon trase în unt (G,I)

    18 RON
    200g

  • 3 piureuri colorate (sfeclă, morcovi și țelină) (G,I)

    15 RON
    150g

  • “Steak” de varză roșie, gătit în cuptorul cu lemne

    12 RON
    200g

  • Piure de cartofi (G)

    15 RON
    180g

  • Piure de cartofi cu trufe și chives (G)

    17 RON
    180g

  • CARTOFI PRĂJIȚI FĂCUȚI ÎN CASĂ

    12 RON
    180g

  • Cartofi prăjiți, făcuți în casă, cu parmezan și chives

    18 RON
    200g

  • Cartofi prăjiți la vailing, făcuți în casă

    43 RON
    1000g

Salate însoțitoare

  • Salată COLESLAW (G, J)

    12 RON
    150g

  • Salată verde cu Vinegretă

    13 RON
    150g

  • Castraveți murați (făcuți în casă) (J)

    13 RON
    150g

  • Legume marinate (preparate în casă)

    15 RON
    150g

  • Murături asortate (preparate în casă) (J)

    14 RON
    150g

  • Salată cu rucola și roșii cherry, cu ulei de măsline și oțet balsamic

    16 RON
    150g

Sosuri

  • Sos de burger (făcut în casă) (C,J)

    8 RON
    40g

  • Maioneză cu usturoi afumat (C,G,J)

    8 RON
    40g

  • Sos BBQ cu miere afumată (făcut în casă) (F,D)

    8 RON
    40g

  • Sos sweet chili

    8 RON
    40g

  • Sos de ardei (preparați la grill)

    8 RON
    40g

  • Demi-Glacé (J)

    8 RON
    40g

  • Demi-Glacé cu trufe (J)

    8 RON
    40g

  • Vinegretă cu boabe de muștar și miere (J)

    8 RON
    40g

  • Sos de piper verde și brandy (G,J,I)

    10 RON
    40g

  • Labneh cu ierburi (G)

    8 RON
    40g

  • Sos Ponzu (F)

    8 RON
    40g

Preparatele și băuturile din meniul nostru pot conține următoarele substanțe sau produse care cauzează alergii sau intoleranțe: (A) Cereale care conțin gluten precum:grâu, secară, orz, ovăz alac, kamut sau hibrizi ai acestora, precum și produse derivate.(B) Crustacee și produse derivate.(C) Ouă și produse derivate.(D) Pește și produse derivate.(E) Arahide și produse derivate.(F) Soia și produse derivate.(G) Lapte și produse derivate(inclusiv lactoză).(H) Fructe oleaginoase, precum: migdale(Amygdalus communis. L), alune (Corylus avellana), nuci(Juglans regia), caju(Anacardium occidentale), nuci pecan(Carya
illinoinensis(Wangenh.) K. Koch), nuci braziliene(Bertholletia excelsa), fistic(Pistacia vera), nuci de macademia sau nuci Queensland(Macadamia ternifolia), și produse derivate, exceptând fructele cu coajă utilizate pentru fabricarea distilatelor sau a alcoolului etilic de origine agricolă.(I) Țelină și produse derivate.(J) Muștar și produse derivate. (K) Semințe de susan și produse derivate.(L) Dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru în SO2 totalcare urmează săfie calculat pentru produsele de consum sau
reconstituite în conformitate cuinstrucțiunile producătorilor. (M) Lupin și produse derivate. (N) Moluște și produse derivate.
În cazul în care aveți alergii sau intoleranțe la substanțele menționate mai sus, vă
rugăm să informați personalul nostru atunci când comandațipentru a vă oferi informații
suplimentare!