Chef

Nicolas Rafael Delgado

2 stele Michelin
membru in Academia Culinara Franceza

Nicolas este originar din Argentina si a studiat gastronomia la Buenos Aires.

A facut cunostinta cu gastronomia franceza in restaurantul Casino din Santa Cruz de la Sierra. L-a intalnit pe Yves Thuries (Meilleur Ouvrier de France) la o competitie gastronomica internationala (Culinary Contest International ExpoGourmet 2005 - Bolivia) si acesta l-a invitat la unul din restaurantele sale din Franta, Le Grand Ecuyer din Cordes sur Ciel unde a lucrat timp de 18 luni.

Dupa aceasta  experienta, Nicolas a lucrat ca si executive chef in restaurantul La Ferme Saint-Simeon(1 star Michelin - Gault Millau 17/20) din Hornfleu, Franta.

Din noiembrie 2009 este membru al Academiei Culinare Franceze.

A continuat ca si executive chef la Restaurantul Costes din Budapesta unde in 2010 aduce prima stea Michelin unui restaurant din Ungaria.

Incepand cu luna mai a acestui an, Nicolas este CHEF la restaurantul GRAF din Oradea - incepe o noua provocare!